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大自然のいのち

2017.11.20

「かぼすぽん酢」で食べる鶏の水炊き

鍋の味付けは昆布つゆだけ、かぼすぽん酢で食べる、とても簡単な水炊きのご紹介です。鶏肉、キャベツは「昆布つゆ」と「かぼすぽん酢」との相性は抜群です。鍋料理が身近になるシンプルな料理です。具はお好みでアレンジしてみてください。薬味には小切りにした鷹の爪をおすすめします。

ジャンル 和風
調理時間 40分

この料理に使用した商品

かぼすぽん酢

565円

この料理に使用した商品

昆布つゆ

670円

材料(4人分)

鶏手羽元 6本
鶏もも肉 300g
適量
長ネギ 2本
キャベツ 1/2個
ショウガ 1片
昆布つゆ 大さじ4
600cc
かぼすぽん酢 適量
鷹の爪 少々
  • 1

    もも肉を一口大に切り、手羽元と一緒に塩をふる。

  • 2

    キャベツとネギは食べやすい大きさに切る。ショウガはすりおろす。

  • 3

    土鍋に水を加え、昆布つゆ、ショウガ、鶏肉、ネギを入れ火にかける。

  • 4

    鶏肉に火が通ったら、キャベツを加え、1分ほど煮込めばできあがり。

  • 5

    薬味とかぼすぽん酢でいただきます。