年に一度のチョコレート好きの祭典、バレンタインがやってきます！
しかし、今年は記録的なカカオ豆の高騰により、チョコレートは希少品となりつつあります。その要因は、主要産国での干ばつや病害虫による収穫量の著しい減少があげられます。
農薬や化学肥料を多用して生産性だけを追求する栽培方法は、土の多様性を低減させ、病害虫の発生原因となり、農家はなかなか貧困から抜け出せず、長く続く社会問題となっています。ある意味、昨今のカカオ豆の高騰は、起こるべくして起こっていると言えるのかもしれません。
それでも、フェアトレード商品が注目されたり、オーガニックチョコレートを選ぶ方も少しずつ増えてきています。
社会が少しずつでもより良くなっていきますように。
一年に一度のこだわりのチョコレート製品をご紹介します。
