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自然本来の味、うま味、色を大切にし、食品本来の美味しさを引出すことを大切にしています。
そのため化学合成の食品添加物の使用を避けています。
製品づくりに携わる製造者は、お客様の健康を願い、原材料となる作物のいのちに向い合い、それらを活かすことを大切にしています。
こだわりの5つの基準
- 主原料は、「自然農法産」「有機農法産」の農産物をできる限り使用します。
- 自然農法農産物だけで補えない場合は、それに準ずる安全な農法で生産された農産物を使用します。
- ポストハーベスト農薬使用の可能性がある輸入農産物は基本的に使用しません。
- 遺伝子組み換え農産物は使用しません。
- 化学合成の食品添加物は使用しません。
※一部例外あり（ビタミンC、ビタミンE等）
料理は、味とともに香りや色も大切な要素です。
それらをあわせて風味ともとらえられています。
「大自然のいのち」の調味料は、自然農法産や有機ＪＡＳ認定の原料を使用し、昔ながらの製造方法やその製法に準じながらより衛生的に改良された工場でじっくり製造しております。
どれをとっても味と香りが豊かで本物だけがもつ風味があります。
当店の売れ筋商品
だしの素 箱入 8g×50
- 天然素材のかつお、昆布、椎茸、それぞれの味、コク、香りなど素材のうま味を活かした本格だしの素です。
- サラッと溶ける顆粒タイプ。
- 化学調味料、たんぱく加水分解物は一切使用しておりません。
ナチュラルシュガー 650g
- 種子島産のさとうきびを搾り、必要最小限の精製をして、さとうきびがもつ風味とコクを残したお砂糖です。
- 煮物などのお料理やお菓子作りにと幅広くご利用いただけます。
マヨネーズ 300g
- マヨネーズの原材料で一番使われているのは油。その主原料の油に”遺伝子組み換えでない”圧搾一番搾りの菜種油をつかっています。
- 食材本来の味を引き立てるマイルドな味付けです。
有機頑固醤油濃口 1L
- 大変希少な自然農法産、国内産の丸大豆、小麦を使っています。
- おいしい醤油をお届けしたいと、発酵に時間がかかる丸大豆を二夏かけてじっくりと醸造していますので深い味と香りが生きています。
圧搾キャノーラ油 1kg
- キャノーラ油は、オレイン酸を多く含んだ植物油です。オレイン酸は加熱による酸化の心配が無く、サラッとした油です。
- 心臓に負担を与えるというエルシン酸が少ないのが特徴です。
- 油脂を抽出するノルマルヘキサンなどの化学薬品は使用しておりません。
みりん調味 900ml
- 自然農法による国内産の米をアルコール発酵させ、糖類とにがり含有塩を加えた調味料です。
特選 濃口醤油 1L
- 安全と味には自信のあるアメリカ産有機原料を使用。
- JAS規格、特選クラスのお醤油で、JAS特級よりも旨味成分が多いお醤油です。
- 少しお手頃価格で毎食をサポートします。
頑固づくり 本格塩みりん 500ml
- 自然農法国内産のもち米、自然農法国内産うるち米から製造した本格焼酎を使い醸造しています。
- 化学合成の添加物、醸造用アルコール、糖類は使用していません。
頑固づくり 純米酢 900ml
- 自然農法国内産のお米と水だけを原料とし、じっくりと静置発酵させた、これぞ純米酢と呼べる醸造酢。
海のいのち 700g
- 輸入天日塩を溶解ろ過し、平釜でゆっくり炊き上げ、海水から取ったクリーンにがりを加えた、まろやかで溶けやすい塩です。
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