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2017.05.31

今月のお買得商品

こちらの特価企画は終了いたしました。
今月のオススメ品
【 寒造り手延べそうめん 】
素麺(そうめん)は古く室町時代から食されてきたと言われ「うどん」「蕎麦」と共に日本の伝統的な麺として、特に夏の風物詩として、現代においても老若男女問わず支持されています。

寒造りとは、冬の寒い時期に仕込む事をさします。
この時期に仕込む事で、塩の量が少なくても生地を長く伸ばすことができ、数回に分けて熟成~延ばしの作業を行い、徐々に 細長く仕立てて行き、寒風にじっくり晒し乾燥させる事で、素麺特有の上品な白さが生まれます。

今は殆どの工程が機械化された物も多いですが、昔ながらの「手延べ・寒造り」に拘った素麺は麺の持つ甘みを感じられ、ボソボソと切れにくい強いコシが特徴です。
定番の冷しはもちろん、温かい煮麺、お味噌汁の具、パスタ風の洋風アレンジもおすすめです。

弊社のそうめんは、国内産小麦を使用し、島根・出雲地方の老舗製麺所の熟練職人により、丁寧に製造されたこだわりの「寒造り手延べ素麺」です。

【 81110 寒造り 手延そうめん 200g 】期間限定特価 380円