「赤ワインのように飲めるように、赤ぶどうの発酵液だけで作ったコーボン」
「コーボン赤ぶどう」はコーボンシリーズでは珍しい、1種類の果物で発酵させたコーボンで、熟成された赤ワインを連想させるような濃厚な味わいと、拡がりのあるフレッシュな香りが人気のコーボンです。
赤ぶどうは他のコーボンよりも特に果実の味が鮮明なことも人気の理由です。
昨年インターネットで販売をはじめたところ大変多くのご注文をいただいたので、今年はもっと多くの方に楽しんでいただきたいと、昨年以上にご準備をいたしました。
お届けするコーボン赤ぶどうは2019年に仕込みをされたもので、この年のぶどうは酸味、甘み、渋味のバンスが良く、そのままでも大変美味しいぶどうですが、さらにコーボン独自の良質な天然酵母菌で1〜1年半、発酵・熟成したことでより一層味わいが深くなり、芳醇な香りも生まれました。
またコーボンに含まれる天然酵母は厚い膜を持っているため熱に強いので、これからの時期「ホットコーボン」としてもおすすめで、より一層ぶどうの華やかな香りと味わいをお楽しみいただけます。
今年も仕込みの際、コーボン神社「むすびの神」に酵母達の健やかな活動と皆様の健康を祈念し、子供を見守るよう大切に製造されたコーボン。
皆様の健康に寄与できますようにと願いお届けいたします。
↑コーボンのムービーがご覧になれます。
