元名古屋大学農学博士、山下昭治先生の30年にもわたる、生体システムの研究によって発見された、最も生体水に近い水であるパイウォーター。

パイウォーターは成分的に、各種ミネラルが種類・量ともバランスよく含まれ吸収しやすい特徴を持っています。
 

 

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～パイウォーター導入店舗のご紹介～
 

東京都港区新橋「笹田」笹田 秀信 様

パイウォーターを使い始めてから、明らかに昆布だしの旨味がよく出るようになりました。

食材の下茹でも美味しく仕上がる様な気がしますし、調味料の味が引き立つのか、味付けもしやすくなりました。

お客様から「味が良くなった」と言っていただくこともあり、効果を実感しています。

 

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東京都渋谷区広尾「ペレグレーノ」高橋 隼人 様

米、パスタ、だし、野菜、魚や肉など、幅広い食材を四季を通じて使う為、パイウォーターを使うことで素材のメリットだけを引き出し、デメリットを抑えられています。

また、お茶もパイウォーターで水出しすることによって、香り高くクリアな味わいになり、大変満足しています。​


 

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京都市左京区菊鉾町「道人」中島 道人 様

パイウォーターを使いはじめてから、驚くほどご飯が甘くなり、色々なお店を食べ歩いている方々にも、「こんなに美味しいご飯は初めて食べた」と言われました。

また、魚や野菜のアクを取り除く効果もあるようで、出汁が全然濁らなくなり、味もクリアになりました。


 

 
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