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    ちょっと昔は、つくり方は簡単で、材料も手軽に手に入るので、どの家庭もお家の味があり、「手前みそ」は家庭の「味」の源でした。近年、みそは手軽に買えるので作る家庭は減りましたが、家庭で熟成したその味の美味しさは、作った人なら知っています。自分の好みに合わせて、熟成時期を決めて樽を開けます。二年熟成させて、今年のみそと合わせて使う方もいます。美味しいみそは、自分で作るのが一番。それに、自分で作ると無駄にせず大切に使いますね。家族に「もったいない」の心が育まれるきっかけになるかもしれません。  皆さまのみそ作りのために、瑞雲基準の安心・自信の材料をご用意しました。今年はぜひ、みそ作りに挑戦してみましょう!初めての方には便利な手作りみそセットをお勧め致します。

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