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    トップ > 調味料 > かつおリッチだしの素 4g 30入

    かつおリッチだしの素 4g 30入

    秘伝の「だし」をご家庭でお手軽に再現! 本品は、鹿児島県枕崎産の旨みが凝縮された「本枯節」と、香り豊かな「荒節」を30%とたっぷり使用した贅沢なだしの素です。 「荒節」とは、鰹を三枚に下ろしアラを除き釜で煮て、骨を抜き燻蒸して乾燥させたものです。 この荒節に特殊なカビを付け、専用の室で熟成させると旨味成分のイノシン酸が生成されます。 このカビを落とし、新たにカビ付けをして、約半年かけて3度くり返したものが「本枯節」です。 熟成された本枯節は水分が抜け、備長炭のような乾いた音と、ルビーのような赤く透き通った中身が特徴的です。 そんな本枯節を使用した、贅沢な出汁の素です。奥行きのある深い味わいをお楽しみください。
    原材料 風味原料(かつおぶし粉末、しいたけ粉末、こんぶ粉末)、食塩、糖類(オリゴ糖、砂糖)、酵母エキス
    栄養成分表 グラム当り 4gあたり
    エネルギー 10.3kcal
    たんぱく質 1.2g
    脂質 0g
    炭水化物 1.2g
    食塩相当量 1.3g
    商品コード : 82506
    価格 : 950円(税込)
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